世界一のペストリーシェフによる上品なアイスのパフェ♪ザ・リッツ・カールトン京都で味わえる夏季限定の「クープ・グラッセ」はいかがですか？

◎世界一のペストリーシェフによるアイスのパフェ

ザ・リッツ・カールトン京都内の「ピエール・エルメ・パリ ブティック」にて、マカロン、パティスリー、ショコラや焼き菓子などを通じて独創的な『味覚・感性・歓喜の世界』をお届けしているピエール・エルメが、6月13日にニューヨークで開催された2016年「世界のベストレストラン50」の授賞式で、「世界の最優秀パティシエ賞」を受賞☆

この度の受賞に合わせて、9月14日（水）までの期間限定でザ・リッツ・カールトン京都でしか味わうことのできないアイスのパフェ“クープ・グラッセ”をプロデュースし、提供を開始しました！

◎上品な涼しさ感じる“クープ・グラッセ”

◆ザ・リッツ・カールトン京都 “クープ・グラッセ”◆

【期間】　2016年6月15日（水）～9月14日（水）まで
【時間】　月～金　　1:00 P.M. – 5:00 P.M. （4:30 P.M. ラストオーダー）
　　　　　土・日・祝　2:00 P.M. – 5:00 P.M. （4:30 P.M. ラストオーダー）
【価格】　各 2,441円
【場所】　ザ・リッツ・カールトン京都 1F 「ザ・バー」

クープ・グラッセ【イスパハン】

乙女心をくすぐる色合い☆ローズ風味のライチのソルベとフランボワーズのソルベでひんやりさっぱり♡ライチ、フランボワーズ、フランボワーズのソース、シャンティクリームにマカロンも合わせたオシャレなスイーツです！

クープ・グラッセ【セレスト】

パッションフルーツのアイスとイチゴのソルベ、ルバーブのコンポート、イチゴ、メレンゲ、シャンティクリームのクープ・グラッセ。優しい色合いに仕上げたスイーツです☆

クープ・グラッセ【モザイク】

グリオットチェリーのソルベとピスタチオのアイス、ポシェしたグリオットチェリー、カラメリゼしたピスタチオ、シャンティクリーム、グリオットチェリーのソース、チェリー、マカロンを組み合わせたクープ・グラッセ。チェリーの酸味がアクセント☆

クープ・グラッセ【プレジール シュクレ】

ヘーゼルナッツのプラリネフィユテ、アンフィニマン・プラリネ・ノワゼットのアイス、ミルクチョコレートのソルベ、ミルクチョコレート入りシャンティクリーム、カラメリゼしたヘーゼルナッツにフルールドセル入りミルクチョコレート片を組み合わせたクープ・グラッセ。チョコレートの風味がたっぷりのスイーツです♪

クープ・グラッセ【マホガニー】

フルールドセル入りカラメルアイスとマンゴーのソルベ、ライチのソース、ライチ、ココナッツのチュイール、シャンティクリーム、ココナッツのマカロンを組み合わせたクープ・グラッセ。夏の雰囲気たっぷりの色合いですよね♪

クープ・グラッセ【シュプティリテ】

ヴァーベナのアイス、桃のソルベ、ポシェした桃、シャンティクリーム、レモン風味ヴァーベナのジュレを組み合わせたクープ・グラッセ。レモンの風味が広がる爽やかなスイーツに仕上がっています！

ザ・リッツ・カールトン京都では、ピエール・エルメ・パリの代表的なフレーバーを含む6種類の“クープ・グラッセ”を楽しめちゃいます♡また、“クープ・グラッセ”の他にも、ピエール・エルメのソルベ7種類とアイス7種類より3種類お選びいただける“ア ランヴィ”もありますよ♪

今年の夏は、世界に認められたパティシエによるパフェ“クープ・グラッセ”で、涼しさを感じてみてはいかがでしょうか☆

【参照サイト】

ザ・リッツ・カールトン京都　世界一のペストリーシェフ、ピエール・エルメの6種の“クープ・グラッセ”｜ザ・リッツ・カールトン京都のプレスリリース

http://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000021.000009643.html