アイスの表面には、キレイな焼き目とパリパリ食感♪まさにクレーム・ブリュレなアイス『BRULEE(ブリュレ)』が4月17日(月)より全国で発売！

◎暖かくなってきたら、色々な美味しいアイスを楽しみたい！

暖かい日が増えてくるにつれて、アイスクリームを食べる頻度も増えてきますよね。アイスもたくさんの会社から新商品が続々と発売されていますが、夏に近づく前に気になるアイスをチェックして、お気に入りのアイスを見つけておきたいところです。

そんな季節に、女性好みのアイスクリームが登場！人気スイーツ「クレーム・ブリュレ」の美味しさをアイスで表現した、オハヨー乳業株式会社のプレミアムアイス『BRULEE(ブリュレ)』です♪

◎パリパリ食感にこんがり焼き目♡本格ブリュレアイス『BRULEE(ブリュレ)』

【発売日】4月17日（月）

濃厚なクリームの味わいとほろ苦い焼き目が特長の人気スイーツ「クレーム・ブリュレ」を基に作られたアイスクリームです。

美味しさのポイント①焼き目

「クレーム・ブリュレ」のその最大の特徴である、表面のパリパリ食感は長時間維持するのがとても難しいのだそうです。そう言われてみれば、ケーキ屋さんなどで「クレーム・ブリュレ」を注文すると、注文してからバーナーなどで表面を焼いているところを見たことがあります。

アイスクリームとして商品化するにあたって、私たちが食べる直前に焼くわけにはいきませんから、その難しいとされるパリパリ感を長期間維持させる必要がありますよね。

そんな、すごーい技術「パリパリした食感を長期間維持する製法（特許出願中）」「焼成技術（特許出願予定）」をオハヨー乳業株式会社が開発！

この技術により、見た目もまさに「クレーム・ブリュレ」！そして、スプーンでつついたときのパリパリ感もばっちり感じられるアイスに仕上げることに成功しました☆

キャラメリゼに使用する砂糖は、約20種類の中から複数ブレンドして使用することで、風味・食感・焼色など最も美味しく、そして美味しそうに見えるように仕上げました。

美味しさのポイント②アイスクリーム

キャラメリゼされた焼き目の下にあるアイスクリームは、厳選した乳原料を贅沢に使用した濃厚な味わいのミルクアイス。また、使用している生クリームは熱履歴の少ないものを使用することで、すっきりとした後味に仕上げました♪

ほろ苦い焼き目にミルクアイスのまろやかな甘さが絶妙にマッチして、最後まで飽きずに食べることができちゃいますよ！

キャラメリゼのパリパリ食感を長期間維持する技術を開発したり、砂糖や乳原料など厳選された材料を使用していたり、たくさんの美味しさのこだわりポイントがある『BRULEE(ブリュレ)』。これからのアイスが美味しい季節にチェックしておきたいアイスクリームですよ♡

【参照サイト】

パリパリ食感にこだわった本格ブリュレアイス『BRULEE(ブリュレ)』～4月17日(月)より全国で順次発売～｜オハヨー乳業株式会社のプレスリリース

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000025226.html

BRULEE（ブリュレ）  アイス  商品情報  オハヨー乳業株式会社

http://www.ohayo-milk.co.jp/products/ice/1704_brulee.html